+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция старшего официанта ресторана

С одной стороны, официантом может работать практически любой желающий, с другой, существуют колледжи и специальные школы по подготовке официантов. Но для успешного выполнения должностных обязанностей официанта важнее трудолюбие и хорошие коммуникативные навыки, а особенности сервировки можно выучить и в процессе работы. Скачать в. К списку должностных инструкций. Официант относится к категории технических исполнителей. Официант назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Обязанности администратора ресторана

{{{ data.title }}}

Основной документ, где прописываются права и обязанности официанта — должностная инструкция. От того, насколько корректно она составлена, зависит качество работы сотрудника, поэтому подходить к данному вопросу необходимо предельно осторожно. Составление инструкции и ее общих положений будет зависеть от уровня заведения, куда берется на работу официант. Если это небольшая столовая с малочисленной проходимостью, то и требования будут минимальными.

Возможно, в таком случае при приеме официанта на работу не будут требовать образования, опыта и навыков обращения с кассовыми аппаратами. Зато все эти требования будут четко прописаны в инструкции официанта при приеме в рестораны, клубы, кафе. Также желательно прописать все необходимые для полноценного функционирования официанта документы, которые тот обязан изучить и знать: положения, инструкции, нормативные акты, дополнения к указам.

Не менее важно определить и прописать, кому непосредственно подчиняется этот сотрудник, а также уровень его квалификации — 1, 2, 3 категорий. В должностной инструкции официанта помимо трудовых функций указываются и его права. Обязанности официанта также стоит прописать максимально подробно, чтобы не было двоякого толкования пунктов. Каждый из этих пунктов может в инструкции быть расписан более подробно, если это важно данному заведению. Любой официант несет ответственность за несоблюдение или недостаточное соблюдение правил и регламентаций заведения, где он работает.

Так, если клиент уходит, не дождавшись заказа по причине нерасторопности именно официанта, то сотрудник может быть оштрафован в определенном размере или привлечен к административному или дисциплинарному взысканию. Должностная инструкция составляется с учетом специфики заведения, его категории и уровня, условий труда. В документ можно внести пункты инструкции по охране труда для официанта, где стоит прописать, что надо делать официанту, если на него воздействуют неблагоприятные факторы, в том числе:.

Составить наиболее полную должностную инструкцию официанта вам помогут типовые документы и знание специфики заведения. Главное при этом — понимать, что после подписания обеими сторонами документ становится основным для работы официанта и решения трудовых споров, в том числе в суде. Уважаемые читатели!

Если вы нуждаетесь в консультации специалиста по вопросам трудового права и защите прав работника и работодателя, рекомендуем сразу обратиться к нашим квалифицированным практикующим юристам:. Задать вопрос База знаний Обучение профессиям Закупки и тендеры.

Содержание статьи 1 Как составить: общие положения 2 Должностные обязанности: на что имеет право официант и его ответственность 3 Образцы должностной инструкции официанта 3. Старший официант наделяется большими полномочиями, но и требования к нему предъявляются более серьезные. Она должна четко соответствовать Трудовому кодексу и Конституции России.

Должностная инструкция начальника участка: правила составления и образцы документов. Что нужно знать о составлении должностной инструкции ведущего специалиста? Как правильно составить должностную инструкцию инженера-конструктора? Что должна содержать должностная инструкция мастера участка: образцы документов. Правила составления должностной инструкции монтажника. Что указать в должностной инструкции техника?

Обязанности официанта с примером должностной инструкции

Основной документ, где прописываются права и обязанности официанта — должностная инструкция. От того, насколько корректно она составлена, зависит качество работы сотрудника, поэтому подходить к данному вопросу необходимо предельно осторожно. Составление инструкции и ее общих положений будет зависеть от уровня заведения, куда берется на работу официант. Если это небольшая столовая с малочисленной проходимостью, то и требования будут минимальными. Возможно, в таком случае при приеме официанта на работу не будут требовать образования, опыта и навыков обращения с кассовыми аппаратами.

Должностная инструкция старшего официанта (бармена) (бригадира официантов (бармена), хостеса) разработана на основе.

Что должна содержать должностная инструкция официанта: примеры и образцы документов

Общие положения. Старший официант является рабочим и подчиняется непосредственно Для работы старшим официантом принимается лицо: 1 имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих служащих ; 2 имеющее дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки, программам повышения квалификации; 3 имеющее опыт работы в организациях питания по обслуживанию потребителей блюдами и напитками не менее одного года. К работе, указанной в п. Трудовые функции. Трудовыми функциями старшего официанта являются: 2. Руководство деятельностью бригады официантов барменов ; 1 заказ, получение, организация хранения и использования бригадой официантов барменов продуктов, сырья, оборудования и инвентаря; 2 организация работы бригады официантов барменов ; 3 контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады официантов барменов. Перед началом рабочего дня смены старший официант: 1 проходит в установленном порядке предсменный профилактический медицинский осмотр; 2 получает производственное задание; 3 проходит при необходимости инструктаж по охране труда; 4 принимает смену; 5 проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.

Должностная инструкция старшего официанта в кафе

Работа официантом — это один из самых распространенных способов подработки среди молодых людей. Для одних этот вид заработка становится временным, другие начинают строить полноценную карьеру в этой сфере, поднимаясь по карьерной лестнице сначала до должности старшего официанта, затем администратора и далее. Мир ресторанного бизнеса очень притягателен: это очень насыщенная событиями и мероприятиями сфера. Здесь отлично себя чувствуют яркие, общительные люди с живым умом и высоким уровнем коммуникабельности.

Общие положения. Старший менеджер относится к категории руководителей.

Основной задачей Старшего официанта, Официанта далее Официант является выполнение работ по эффективному и культурному обслуживанию посетителей. Официант заключает с администрацией договор о коллективной бригадной ответственности за вверенные товарно-материальные и технологические ценности на закрепленном коллективом бригадой участке работы. Постановлений, распоряжений, приказов, руководящих и нормативных документов Российской Федерации, других органов государственной и муниципальной власти, касающихся организации общественного питания;. Стандартов и технических условий на продовольственные товары, готовые блюда, алкогольную, табачную, безалкогольную продукцию, штучный товар;. Официант подчиняется непосредственно Метрдотелю Бар-менеджеру, Администратору Кептену далее Метрдотелю см.

Старшего официанта. Общие положения. Старший официант назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия. Старший официант является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей. Старший официант должен знать и строго соблюдать:.

Должностные обязанности официанта подразумевают то, что он должен Обязанности старшего официанта сводятся к следующему.

Общие положения 1. N н, в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем. Старший официант кафе относится к категории руководителей. На должность старшего официанта кафе может назначаться лицо:.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 7 шагов для увеличения среднего чека в ресторане
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.